lauki chana dal sabji

नमस्कार दोस्तों आप सभी का स्वागत है Rozanakhana.com में आज मैं आप सभी के साथ लौकी चना दाल की तरीदार सब्जी की रेसिपी ले करके आई हूं

lauki chana dal ki sabji in hindi लौकी चना दाल की तरीदार सब्जी बनाने की आवश्यक सामग्री :-

  • लौकी 500 ग्राम
  • चना दाल 50 ग्राम
  • एक बड़ा प्याज
  • एक टमाटर
  • एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • एक चम्मच धनिया पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच देगी मिर्च
  • आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • एक चम्मच नमक स्वाद अनुसार
  • चार-पांच हरी मिर्च
  • चार-पांच लहसुन
  • दो सुखी लाल मिर्च
  • आधा छोटा चम्मच जीरा

लोकी और चने दाल की तरीदार सब्जी बनाने की विधि – lauki chana dal recipe

तो चलिए लौकी की सब्जी बनाते हैं तो सबसे पहले आप चना दाल को पानी में भिगोकर एक घंटा पहले रख दें जिससे दाल अच्छी तरीके से फूल जाएगी

तब तक आप लोकी को अच्छी तरीके से छीलकर धोले और छोटे छोटे आकार में लौकी को काट लें

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लोकी और चने दाल की तरीदार सब्जी

lauki chana dal sabji banane ki vidhi

लौकी और चने दाल की सब्जी बनाने के लिए आप एक गहरा बर्तन या कढ़ाई लेले कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें और जैसे ही तेल गरम हो जाए उसमें हरी मिर्च जीरा लहसुन और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरीके से तड़के को भून ले जैसे ही तड़का अच्छा भुन जाए

लोकी और चने दाल की तरीदार सब्जी

उसमें बारी कटे हुए प्याज डालकर अच्छी तरीके से बुने जैसे ही प्यार थोड़े लाल हो जाए उसमें एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरीके से भून ले अब ऊपर से कटे हुए लौकी डालने और सभी तड़के के साथ अच्छी तरीके से उसे मिला ले अब ऊपर से सारे मसाले एक-एक करके डालें

लोकी और चने दाल सब्जी

साथ ही भिगोया हुआ चना दाल भी डालें और स्वाद अनुसार नमक भी और हां आखिर में टमाटर डाल के पूरी सब्जी को अच्छी तरीके से मिला ले और बस अब आपको कुछ नहीं करना है अब इसको ठीक करके धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट पकाएं लोकी अपने आप ही 8 से 10 मिनट में बन कर तैयार हो जाएगी

लोकी की तरीदार सब्जी

lauki chana dal ki sabji in hindi

बीच-बीच में एक दो बार ढक्कन हटाकर सब्जी को चला ले और यह ध्यान रखें कि लोकी पकने के बाद

पिघल कर और गल कर कम हो जाती है तो नमक कम ही डालें और 10 मिनट बाद आप की सब्जी तैयार हो जाएगी पाकर अब इसमें आप अपने हिसाब से पानी डाल सकते हैं मैं

लोकी और चने दाल की सब्जी

मैं यहां पर एक और आधा ग्लास पानी डालकर इसको 5 मिनट और पता लूंगी और लीजिए 5 मिनट बाद हमारी चना दाल और लौकी की तरी दार सब्जी बनकर तैयार है

लोकी और चने दाल सब्जी

अब आप इस सब्जी को ढककर 2 मिनट के लिए रख दें और उसके बाद गरमा गरम चावल रोटी के साथ सभी को परोसे

lauki chana dal ki sabji in hindi

lauki chana dal sabji कैसी लगी आप सभी कोई रेसिपी कॉम इन सेक्शन में लिख करके बताएं ऐसी और भी मजेदार रेसिपी पढ़ने के लिए रोजाना खाना डॉट कॉम पर जरूर आएं और इस रेसिपी को वीडियो में देखने के लिए हमारे यूट्यूब चैनल रोजाना खाना को सब्सक्राइब करें धन्यवाद

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lauki chana dal ki sabji in hindi लौकी की सब्जी बनाने की विधि सिंपल लौकी की सब्जी कैसे बनाते हैं

  • 500 ग्राम लोकी
  • एक चम्मच जीरा
  • चार सूखी लाल मिर्च
  • चार लहसुन
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • एक चम्मच नमक स्वाद अनुसार

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लौकी की सब्जी की आसान विधि – How to Make Lauki Ki sabji

Step 1 : लौकी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप लोकी को छिल ले उसके बाद लौकी को छोटे छोटे आकार में काटकर अच्छी तरीके से धूल ले

Step 2 : अब कढ़ाई ले और कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें जैसे ही तेल गरम हो जाए तेल में आधा छोटा चम्मच जीरा डालकर अच्छी तरीके से उसको चटका ले जैसे ही जीरा चटक जाए उसके अंदर कटी हुई लहसुन डालकर भुने

Step 3 : लहसुन भून जाने के बाद लाल मिर्च डालकर अच्छी तरीके से भून लें अब आपका तड़का अच्छी तरीके से तैयार है अब इसमें बारीक कटी हुई लौकी डालकर ऊपर से आधा छोटा चम्मच हल्दी और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरीके से मिक्स कर ले और अब लौकी को ढक्कन लगाकर 5 से 7 मिनट के लिए पकने दें

Step 4 : लीजिए पांच से 7 मिनट के बाद आपकी लोकी की सब्जी बनकर तैयार है इसे आप गरमागरम सर्व करें रोटी पराठे चावल के साथ यह सब्जी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही ज्यादा पौष्टिक भी है तो इसे एक बार घर पर जरूर बनाएं तो कैसी लगी आपको लौकी की सब्जी हमें जरूर लिखकर बताएं इस रेसिपी को वीडियो में देखने के लिए हमारे यूट्यूब चैनल रोजाना खाना को जरूर सब्सक्राइब करें


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