How to Make Rasmalai Using Milk
How to Make Rasmalai Using Milk

Rasmalai recipe in hindi video

नमस्कार दोस्तों आप सभी का स्वागत है रोजाना खाना डॉट कॉम में और आज मैं आप सभी के साथ रसमलाई की बेहतरीन रेसिपी आप सभी के साथ शेयर करने वाली हूं तो चलिए रसमलाई बनाते हैं

Rasmalai recipe at home in hindi रसमलाई बनाने की आवश्यक सामग्री

सिर्फ दो समान से रसमलाई बनाएं रसमलाई बनाने की सबसे आसान विधि

  • 1 किलो दूध
  • 250 ग्राम चीनी
  • एक नींबू
  • 2 रीठा
  • इलायची पाउडर
  • ड्राई फ्रूट काजू बादाम पिसता

Rasmalai banane ki vidhi – रसमलाई बनाने की विधि

एक बर्तन में बर्तन में 1 किलो दूध डालें और दूध को अच्छी तरीके से गर्म कर रहे हैं दूध को बोलते समय एक चीज का ध्यान रखें कि दूध में मलाई ना आने पाए इसलिए आप दूध को बार-बार चलाते रहे

अब दूध गर्म हो चुका है तो यहीं पर आप नींबू को छानकर उस का रस दूध में डालें और दूध को 1 मिनट तक ना चलाएं दूध अपने आप फटना शुरू हो जाएगा

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रसमलाई बनाने की विधि
रसमलाई बनाने की विधि
रसमलाई

आप देख सकते हैं दूध फटना शुरू हो चुका है और दूध को छान लें स छनी की मदद से

रसमलाई बनाने की विधि

छेना को छानकर एक कपड़े में रखें और कपड़े को अच्छी तरीके से निचोड़े ताकि जितना रह गया पानी हो वह सीने से निकल जाए

रसमलाई

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रसमलाई बनाने की विधि

Rasmalai recipe at home in hindi – rasmalai kaise banaye

रसमलाई

छने तो कपड़े से निकालकर अब बर्तन में रख ले और उसको मसलकर इकट्ठा कर ले और लीजिए आपका रसमलाई का डों बनकर तैयार है छोटी छोटी लोहिया बनाएं और उसे चिप्टा कर ले इस तरीके से

रसमलाई

rasmalai banane ki vidhi hindi mein

रसमलाई

rasmalai easy recipe in hindi

रसमलाई

सारी रसमलाई की टिकिया बना करके आप इस तरीके से रख ले अब आप कढ़ाई ले कढ़ाई मेंढाई सौ ग्राम चीनी डालें और चीनी में 500 ग्राम पानी और चीनी को अच्छी तरीके से पिघला लें अब जैसे ही उबाल आना शुरू हो आप यहां पर रीठा को तोड़कर उसको पानी में डालें और लंच बॉक्स में डालकर अच्छी तरीके से हिला ले उसमें इस तरीके का झाग बन जाएगा

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रसमलाई

rasmalai banane ki vidhi hindi mein

रसमलाई

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अब रीठे के पानी को आपको चीनी के घोल में डालना है और जैसे ही थोड़ा उबाल आने लगे

rasmalai banane ki vidhi hindi mein – Rasmalai Kaise banaye

आप रसमलाई की टिकिया एक-एक करके कढ़ाई में डालना शुरू करें और ऊपर से थोड़ा सा और यानी कि 2 चम्मच रीठा का पानी और डालें रीठे के पानी के वजह से आपका रसमलाई बहुत ज्यादा स्पंजी बंद करके तैयार होता है टिकियो को अच्छी तरीके से पका ले

रसमलाई
रसमलाई

Rasmalai Kaise banaye – rasmalai banane ki vidhi hindi mein

रसमलाई

रसमलाई की टिकिया कढ़ाई में डाले तब टिकिया को ना चलाएं कम से कम 2 से 3 मिनट तक पकने दें रसमलाई की टिकिया अपने आप ही रीठे की झाग में पक जाएंगे टीकियो को 5 से 6 मिनट ही पकाएं और उसके बाद आप की टिकिया बंन करके तैयार हो जाएंगी

आप कढ़ाई में से दो कल्चुल चीनी की घोल निकाल कर दूसरे बर्तन में रखें और उसमें पानी मिला ले और अब एक-एक करके रसमलाई को निकालकर उस बर्तन में रखते जाए

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rasmalai chasni

rasmalai banane ki vidhi hindi mein Rasmalai Kaise banaye

 rasmalai banane ki vidhi hindi mein

सभी रसमलाई की टिक्की ओ को आप निकालकर बर्तन में रखें और उसको थोड़ी देर इसी बर्तन में छोड़ दे तो चली गई जब तक हम रसमलाई की रबड़ी बना लेते हैं रबड़ी बनाने के लिए आप एक बर्तन ले बटन के अंदर दो डालें और दूध को अच्छी तरीके से गर्म करें धीमी आंच पर इसको अच्छे से गाढ़ा होने दे दूध को बिल्कुल गाढ़ा करें जितना अच्छा तरीके से दूध गाढ़ा होगा उतनी आपकी रबड़ी अच्छी बनेगी

Rasmalai Kaise banaye How to Make Rasmalai Using Milk

How to Make Rasmalai Using Milk

rasmalai banane ki vidhi hindi mein

Rasmalai

दूध जैसे ही गाढ़ा हो जाए दूध में दो से तीन चम्मच चीनी डालें आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर और आधा छोटा चम्मच खाने वाला रंग इन सभी को डालकर अच्छी तरीके से दूध में मिला ले और आप की रबड़ी बंद करके तैयार है अब दूध को थोड़ा सा गुनगुना गर्म होने के लिए छोड़ दें और गैस बंद कर दें

अब आप की रबड़ी भी तैयार है अब रसमलाई की टिक्की को निचोड़ लें और रबड़ी में डालते जाएं

Rasmalai

ऐसे ही सारी रसमलाई को रबड़ी में डालते जाएं और आप की रसमलाई बंन करके तैयार है और ऊपर से अपनी पसंदीदा ड्राई फ्रूट्स डालें जैसे कि मैंने यहां पर काजू बादाम और पिस्ता डाला है और इसको डाल कर ऊपर से सजा ले अब रसमलाई की टिक्की को रबड़ी के अंदर थोड़ी देर के लिए रख दें ताकि रबड़ी का जूस रसमलाई में चला जाए तो लीजिए आप की रसमलाई बनकर तैयार है आपको कैसी लगी हमें जरूर बताइएगा पसंद आई हो तो हमें जरूर बताएं अगर आप इसकी वीडियो देखना चाहते हैं तो हमारे यूट्यूब चैनल रोजाना खाना को सब्सक्राइब कर ले धन्यवाद

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Rasmalai recipe in hindi

rasmalai tips रसमलाई बनाते समय इन बातों का खास ध्यान रखें

  • छेने को अच्छी तरीके से छाने ताकि छेने में पानी ना रहे
  • रबड़ी बनाते समय दूध को अच्छी तरीके से उबाले ताकि आप की रबड़ी गाढ़ी हो जाए
  • रसमलाई को कम से कम 20 से 25 मिनट रबड़ी में रहने दें ताकि रबड़ी का रस रसमलाई में जा सके
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रसमलाई बनाने की विधि
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